Ingrediente:
- 200 g quinoa fiartă
- o cană năut fiert
- 150 g tofu tăiat cuburi
- o salată verde
- o lingură ulei
- un cățel de usturoi zdrobit (opțional)
- zeamă de lămâie după gust
- un praf de sare
Mod de preparare:
Se amestecă totul în afară de salata verde. Salata verde se toacă și se adaugă doar înainte de servire.
Notă despre modul de fierbere pentru quinoa:
Quinoa se spală în mai multe ape. Se pune la fiert o parte de quinoa și 2 părți de apă. Din momentul în care începe să fiarbă, se mai lasă 15 min, apoi se oprește focul și se lasă capacul pus până ce toată apa este absorbită.
2Vegan Blog 