Pastă cu semințe de chia

Ingrediente:

  • 5 linguri semințe de chia
  • 4 linguri semințe de floarea soarelui crude
  • 4 linguri caju
  • 2 linguri susan
  • 3 linguri migdale
  • 3 linguri ulei
  • sare după gust
  • zeamă de lămâie după gust
  • 2 linguri ceapă crudă tocată mărunt
  • 1/2 linguri ceapă uscată (opțional)

Mod de preparare:

Semințele de floarea soarelui, caju, susan și migdale se înmoaie câteva ore, după care se pun în blender împreună cu o cană de apă, sarea, uleiul, zeama de lămâie și ceapa uscată. Se procesează până rezultă o pastă fină. Se pune compoziția într-un castron și se amestecă cu semințele de chia și ceapa crudă tocată mărunt. Se pune la rece și se mai amestecă din când în când, până ce semințele de chia s-au hidratat bine și pasta a căpătat o consistență bună. La final, se poate adăuga, după preferință, pătrunjel sau mărar tocat mărunt.